管理钓场钓到的虹鳟，带回家怎么处理

在奥多摩的管理钓场钓了六条虹鳟，兴高采烈拎回家，然后在厨房愣了半小时。写一下当时该知道的事。

钓场一般都能帮忙处理，去内脏一条一两百日元。第一次强烈建议让他们弄，我逞强自己带回家，在水槽里搞得到处都是。

保冷是关键。钓场卖冰，买一袋垫在袋子底下，回程两小时也没问题。没有冰的话，那条鱼回到家已经软了，腥味明显。

吃法上最省事的是盐烤：两面抹盐，鱼鳍上多抹一点防焦，烤箱直接烤二十分钟左右。鱼不大，不用划刀。

一次钓太多是个甜蜜的负担。我那六条，三条当天吃完，剩下三条冷冻了，两周后拿出来做味噌煮，口感已经差不少。建议按当天吃得完的量来钓，钓场多数按条计费，钓得多也不省钱。